图文好读版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/378762713 PTT文字版: 米奇在哪里 ? 绝对难不倒你 ! 不想再做一成不变的麻糬QQ球了吗 ? 跟毛毛一起来点可 爱的花样吧>ˇ< 以前做了好几回麻糬波波，做过起司口味、蓝莓口味，也当然少不了抹茶口味的 但始终没找到好的配方，所以做起来也是怪怪的，这次终於找到喜欢的食谱了 而且也做了造型的变化，很可爱~吃着吃着心情也很好 材料 : 糯米粉125g 木薯粉(地瓜粉) 20g 抹茶粉10~15克 糖 30g 融化奶油 24g 微温牛奶 70g 蛋 1颗 *如果面团太湿(会黏手)，就再加糯米粉做调整 作法 : 食谱-米奇抹茶麻糬波波1.jpg 1. 鲜奶+奶油一起微波加热，加热至奶油可以融化即可，牛奶为微温 2. 糯米粉+木薯粉(地瓜粉)+抹茶粉，过筛备用，再加入糖 3. 将微温的牛奶和融化奶油倒入粉类 4. 用手搅拌揉均匀 食谱-米奇抹茶麻糬波波2.jpg 5. 揉制成团即可 6. 搓成1大2小的圆球，拼组成米奇 7. 200度烤15分钟(依自家烤箱自行调整温度与时间) 魔鬼藏在细节里 : 入炉前喷点水，可以避免烘烤过程过乾倒置米奇裂开 8. 出炉放凉，也可以热热的直接吃 ! DSC09746.JPG 第一次做的时候抹茶粉很豪迈的放了15g，做出来果然抹茶味超~级~浓~ 不过这样的口味觉得多数人应该是无法接受XD会太苦涩(而且毛毛的糖量又放不多) 建议大家放10~13g最好罗~怕抹茶苦涩的可以再减量，糖量增加 DSC09318.JPG 超抹绿的内心 **mur mur心得** 觉得配方很重要，之前试过某个已出书的配方，吃起来粉味很重，而且怎麽加长时间都还 是有粉味，冷掉之後也会变得非常乾硬 换成这个配方後，粉味完全消失了!!而且冷掉之後也还是很好吃，如果洒点水再微波加热 的话，也会变得像刚出炉的那样好吃 ! 真觉得配方很重要阿~~~希望大家都可以找到自己喜欢的配方:D ●记得帮毛毛按个『赞』和『推』!!!这些都是支持着毛毛写文的动力喔● ●有任何想和毛毛说的话、分享的事、意见或是问题，都欢迎留言和毛毛交流● 毛毛's 吃美食爱旅游日志的粉丝团，你按赞了吗??>ˇ< 最新最即时的美食与旅游资讯都在粉丝团唷:D 快来找毛毛玩耍一起分享!! --

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