作者nznz (lumi)
看板baking
标题[问题] 速发酵母放太多会怎样?
时间Sun Aug 10 21:31:36 2014
请问 我做老面种酵母
但我速发酵母好像放三倍了
因为1.5g秤都没动静 我又第二次做面包 第一次做老面种
发现时已经放2~3倍了
已经做成老面种了
现在发酵两个小时 已经两倍大了 还要再发酵一个小时
这样还可做接下来的面包吗?
不可以做我就丢掉了
不想浪费做成面包的食材
谢谢
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※ 编辑: nznz (114.36.96.233), 08/10/2014 21:32:41
1F：→ lifelover: 还是可以做面包呀~ 方法很多种~ 08/10 22:14
2F：→ talesr: 可以啊 只是要缩短发酵时间 08/10 22:21
3F：→ nznz: 好 谢谢楼上回答 拿来做做看 08/10 23:32
4F：→ Junchoon: 酵母放太多就缩短发酵时间啊.... 08/11 00:36