作者neuneu (悄悄向上爬)
看板baking
标题[问题] 失败的婴儿食用小馒头
时间Wed Jul 30 20:29:56 2014
大家好
第一次发文如有不周请包涵
因为小孩已经七个月
所以想要自己做旺仔小馒头给他吃
我做法是
一个蛋黄加上15g白糖搅拌均匀後
加入120g日本太白粉跟20c.c.低脂牛奶
揉成面团，在分成一个一个小面团揉圆後烤
使用象印小烤箱(日本带回来的最阳春烤箱，火力很强)
烤3分半钟
成品很漂亮
但是吃起来有点硬硬的，无法入口即化
小朋友吃 我怕噎到
请问有甚麽我需要改善的地方才能达到入口即化呢?
感谢
PS: 我是使用Carel老师网路食谱
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1F：→ medama:加奶油 07/30 22:38
2F：推 cloud520:我也是这个配方做，咬开来会化但是太粉会呛到 07/30 23:11
3F：→ cloud520:最後我自己吃光光 07/30 23:11
4F：→ neuneu:谢谢回答，我也觉得粉粉的 08/03 00:10
5F：推 cocoffee:我也是调整好几次，发现小颗+烤时间短较容易成功 08/04 16:02
6F：→ cocoffee:我大概是2蛋黄30g糖200g粉，再用1～2T牛奶调整 08/04 16:05