作者vicbika (belong to)
看板baking
标题[问题] 西班牙杏仁比较香？
时间Fri Jul 25 03:22:42 2014
想请问一下版友，是否使用过西班牙杏仁来制作马卡龙？
有些书上会强调西班牙产的杏仁粉较美国的香，
好比说pierre herme在书上也是建议使用西班牙杏仁粉，
但很好奇西班牙杏仁粉是真的有这麽厉害吗？
另外想请问西班牙原味杏仁果/杏仁粉好难买...我可以买盐烤杏仁回来用热水去盐吗？
谢谢版友的回答，因为我真的很好奇 ><
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1F：→ H2C2O4:同问 没看过西班牙杏仁 07/25 09:49
2F：→ nonnononno:买不到无调味杏仁吗？ 07/25 11:16
3F：→ vicbika:costco只有有调味的西班牙杏仁，而且比网路上无调味便宜， 07/25 11:57
4F：→ vicbika:所以想问问看可不可以这样做@@ 07/25 11:57
5F：→ jlo67:用热水去盐，然後晾或烘乾，再自己磨粉吗？真的至於？ 07/25 12:59
6F：推 elegantCelia:最近有机会吃到西班牙的牛轧糖 香的很浓郁很好吃~ 07/25 15:00
7F：推 talesr:联馥有卖西班牙杏仁粉 07/25 20:05
8F：推 vvicloudky:我也想买 但之前找不到 07/26 08:49
9F：推 vvicloudky:联馥的杏仁粉是原味的吗 07/26 16:24
10F：→ talesr:杏仁粉没调味吧 07/26 18:09