作者aboopenguin (罗鹅)
看板baking
标题[问题] 柠檬塔内馅
时间Tue Jul 15 23:47:28 2014
今天第一次做柠檬塔~
完成後很开心的切了一块给妈妈试
得到的评语是...
内馅吃起来烂烂的((囧
因为我没吃过柠檬塔
所以也不知道正确的口感应该是什麽样的
但我是觉得蛮好吃的((自我感觉良好?!
内馅配方是
柠檬汁
蛋
卡士达粉
奶油
糖
因为我没有卡士达粉
所以就用玉米粉跟香草精代替了
难道是因为这样才吃起来烂烂的((惊
想请问大家是不能用玉米粉替换
还是内馅本来就是这种口感
附上成品图
(因为太早做内馅导致不平整...)
http://i.imgur.com/7CcggdW.jpg
手机排版~~有碍视觉的话!先道歉
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1F：→ mirageme:有冰过才吃吗? 07/15 23:50
2F：→ aboopenguin:要吃冰的吗?! 哈哈哈我太孤漏寡闻了~~我只放到全凉@@ 07/15 23:53
3F：推 dfg22200q:我的也有玉米粉 有烤过 冰後吃起来不会烂烂的耶 07/15 23:54
4F：→ mirageme:味道会更浓缩一点, 期待明天吧!! 07/15 23:57
5F：→ aboopenguin:我没烤....因为最後一步是挤义式蛋白霜在进烤箱烤到上 07/15 23:59
6F：→ aboopenguin:色...但我作到有点晚就省略了@@ 我以为自然凝固就好.. 07/15 23:59
7F：→ aboopenguin:. 07/15 23:59
8F：→ aboopenguin:M大我看我必须去买一块正统的来吃吃...好像有点搞笑XD 07/16 00:01
9F：→ aboopenguin:DD 07/16 00:01
10F：→ GirlInBlack:口感不只和配方有关系，和步骤关系也很大 07/16 18:18
11F：→ aboopenguin:步骤都是跟着法国糕点大全做的!将材料混合後煮到光滑 07/16 20:36
12F：→ aboopenguin:有浓稠感~ 07/16 20:36