图文网志版 http://bit.ly/1nJC51T 怎麽能那麽热！！！！不来点清爽甜品放冰箱实在对不起自己！！ 上上周看到C小姐的莓果优格冰，S也很想自己动手做甜品 第一个想到的就是自制豆花 机改豆浆和浓缩豆浆包冲泡的豆浆充斥早餐店 机改和非机改高达三倍的价差 我想大家应该可以推想的到市售的豆花店会用哪种原料来做豆花 对於滑溜顺口的豆花实在是很难抗拒 但怎麽保证原材料都是健康的 我想只有从黄豆开始全部自己来吧！！ S先生每天出门上班前都会设定好豆浆机煮一大壶豆浆 小家庭一天其实也喝不完1000cc的自制豆浆 加入几片吉利丁片变豆花，晚上当甜品 不多不少份量刚刚好！！ 实在是相当实用！！ 至於为什麽S使用吉利丁片而不用网路上大部分流传的"豆浆石膏粉" 又是老生常谈了～吉利丁还可以做布丁、奶酪 石膏粉一买就是一大包，S也不想天天吃豆花阿 只要比例调对一样滑嫩顺口！ 一种材料多种用途就是妈妈级主厨的用料原则！ 自制豆花 材料： 非机改黄豆 一杯（可煮1000cc豆浆） 吉利丁片 4 片 黑糖 一小包 红豆 一小包 做法： 1.豆浆机设定制作无糖豆浆，滤豆渣 2.吉利丁片泡水备用 3.豆浆加热到80度左右一边搅拌一边放入吉利丁片， 加热煮滚1-2分钟熄火放凉，再放入冰箱 4.用黑糖煮糖水，依个人口味放上红豆或花生即可！ S用日本石垣岛的黑糖煮的糖水！！ 上甜品罗！！！ 俏皮匠小秘诀： S还使用过洋菜粉做豆花～失败率实在很高 （小叔居然说像硷粽～～oh my god） 吉利丁片果然还是S的好朋友：） 俏皮匠粉丝团成立了，欢迎大家加入 https://www.facebook.com/threelittlemiss 图文网志版 http://bit.ly/1nJC51T --

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