http://kinyokisaten.pixnet.net/blog/post/373349084 太贪心之香蕉切太大块可是烤出来很香甜的有图网志版 = = = = = = = = = 下面纯文字图请手动版= = = = = = = = http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097728 (完成的香蕉玛芬) 香蕉玛芬BANANA MUFFIN 栽进烘焙的大坑之後短短的几个月一些相关物品默默的增加了不少， 就我认为如果可以把它们都拿来好好的使用才是一件很棒的事 不过这些模子的数量总觉得增加的速度有点莫名的快 进到烘焙店、大创总是在里头流连忘返 回家之後就像在厨房做实验一般的耗上好几个小时(笑) 可以找到让人如此醉心的事真好 这次来做的香蕉玛芬是出自於笛藤出版的超简单饼乾&蛋糕 本来食谱的枫糖液我代换成了蜂蜜 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097635 (材料们) 香蕉玛芬之材料: 低筋面粉100g 泡打粉 1t 无盐奶油 80g 蛋 1个 砂糖 15g 蜂蜜 3T 牛奶 3T 香蕉 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097644 (奶油加入过筛砂糖) 一。 无盐奶油放至软化之後打散， 过筛入砂糖之後继续打至羽毛泛白状 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097659 (加入蛋) 二。 分次加入打散的全蛋蛋汁， 搅拌至奶油完全把蛋汁吃进去为止 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097665 (加入蜂蜜) 三。 加入蜂蜜之後搅拌均匀 会呈现有点黏黏的状态不过也莫急莫慌莫害怕(?!) 量匙上面的蜂蜜也要好好的全部刮进钢盆里混合 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097674 (面粉泡打粉过筛) 四。 将低筋面粉及泡打粉过筛之後加入 用刮刀慢慢的切拌均匀 慢慢切拌成我们要的面糊 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097683 (加入鲜奶) 五。 加入鲜奶之後搅拌均匀 看面糊状态决定鲜奶是不是要全下 如果面糊已经太软我也会将份量改成2T也没关系 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097695 (准备装面糊) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097749 (切香蕉排上) 六。 拿个玛芬模里面装上烘烤纸杯将面糊填入大约六分满 切适当长度的香蕉条直接且豪迈的插进面糊当中 凸出大约1.5CM即可 我的不小心太贪心切太长烤出来香蕉还凸在外面 不然烤完香蕉应该会被面糊包住 这时候就可以送进已经预热170度的烤箱烤30分左右就完成了 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097704 (出炉~) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/168097716 (完成) 烤出来之後甜甜的味道会充满厨房 但是香蕉真的不要切太长 烤出来还露在外面说真的给他有点丑XD 我是想说多出来的香蕉我也不想要直接吃 乾脆就全切了全部拼上去 殊不知我忘了香蕉烤过会变得有点黑黑丑丑的这个事实 不过经过烘烤之後香蕉的甜味会变得更加明显 搭配上玛芬整个吃起来有香蕉味又不过过乾 因为奶油的关系是比较有份量感的一款蛋糕 拿来配茶一起吃是很棒的点心~ 一起拿当季的香蕉来做吧 -- ☆金鱼吃茶店☆ http://kinyokisaten.pixnet.net/blog --

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