作者elvisptt2 (dreams)
看板baking
标题[问题] 免发酵的快速懒人烤面包 !?
时间Tue Jun 10 17:06:39 2014
本人烤泡芙失败不发, 打发奶油也失败,
含泪当小馒头沾奶油吃(现在已知是因为没把筋性炒死)
意外发现 其实烤失败的泡芙 内部也有很多气泡孔洞 来自水分烤蒸发的气
请问, 有无类似的面包食谱, 是免酵母 免静置
用湿糊面团的水气, 来代替酵母产气, 以作为面包膨大来源的食谱呢?
不局限於面包 只要类似做法皆可
多谢!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.74.50.10
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1F：→ Kukuxumusu:soda bread这种的?? 06/10 17:46
2F：→ Junchoon:pita那类的吧 06/10 18:35
3F：推 in09:可以找'马克杯蛋糕',有专书,小米桶网页上有一个基本的,看起来 06/10 19:13
4F：→ in09:很简单, 值得一试 06/10 19:14
5F：→ elvisptt2:多谢! 帮助很大 06/12 11:51