作者Ssweetie (透明)
看板baking
标题[问题] 饼乾烤好後即刻拿出？闷一下？
时间Thu May 29 12:12:39 2014
自学饼乾新手来向大家请教一个问题：
为什麽有些饼乾烤好後要继续放在烤箱内闷一小段时间呢？立刻拿出跟闷一小段时间
的差异性是甚麽呢？
另外，饼乾烤好後马上吃是脆口的，但往往隔天再吃（有放在保鲜盒内）就有种软掉
的口感，关於这点该如何改善呢？
请大家提供建议，谢谢^_^
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1F：→ LoveMia:只要是口感要求脆硬的饼乾，我都会闷过。让中心确实乾。 05/29 12:24
2F：→ LoveMia:如果已经烤好放凉，又软软的，就再回烤吧~ 05/29 12:24
3F：推 woodpanda:隔天再吃的话 我会冰进去冰箱里XD就不会软掉了 05/29 17:53
4F：推 iamfc:闷~~~ 05/29 21:35