作者whsg (敏)
看板baking
标题[问题] 没熟的烤布丁
时间Mon May 26 01:17:21 2014
以前用铝杯做过好几次都很成功
食谱是carol的香草烤布丁
牛奶550ml 3颗全蛋+2个蛋黄 糖50g
上次蛋少加一颗变水水的…
今天改用保罗瓶烤
烤盘有加热水预热150度烤30分钟
因为表面结皮了所以摇不会晃动
用小刀子插到底也没有沾黏
这样应该代表是熟了吧！?
但冰了几个小时後拿出来吃
上面是熟了但下面一半还是水水的耶…
为什麽会这样?不是通常没沾黏就代表熟了吗？
该怎麽把他弄熟呢…微波可以吗？
另外，请问布丁大家都用烤的还蒸的？
烤的虽然好吃但烤盘要倒热水好麻烦啊~
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1F：推 celia0302:若你用保罗瓶搭配这温度，你烤的时间不够喔，大约要五十 05/26 02:50
2F：→ celia0302:分钟左右。 05/26 02:50
3F：→ whsg:那拿回去蒸或微波会熟吗？ 05/26 21:11