作者Fisher0 (决战在春夏天 )
看板baking
标题[问题] 专业烤箱的选择
时间Sun May 11 07:50:53 2014
由於是烘焙新手 (只上过救国团的面包课)
有个问题想了很久
决定要买专业烤箱 但价差很大
想了两个月 还是决定不了
以後想要有个人工作室
想要一台不用再换的烤箱
问过高雄的宏展电机 我想要的机型约120k 但我住南桃园
维修问题让我再三犹豫
也问过 三麦约85k 和 正大约58k 也问过邻近地区自己组装的28k
我一直在想 相同的原料 放进 宏展和正大的烤箱或28k的烤箱
烤出来的口感和老化速度真的很明显不同吗??
烤箱好坏对於成品的影响到底大不大? 住在北部的版友 如何选择专业烤箱?
麻烦各位神人帮我解惑了 谢谢~
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1F：→ show1104:建议先连西点的部份也一起学过再来考虑要不要当志愿执行 05/11 08:31
2F：→ show1104:先买家用西点用烤箱就好 半年一年後确定有持续热情再进阶 05/11 08:33
3F：→ Fisher0:谢谢s版友 给了我觉得非常实用的建议^^ 但还是有点想知道 05/11 13:25
4F：→ Fisher0:如内文的问题 好奇... 05/11 13:26
5F：推 gogogonow:蒸烤箱我推樱花E8690，之前用它做迷迭香烤嫩鸡腿、披萨 06/06 08:33
6F：→ gogogonow:做菜也不会有油烟，模式也有蒸煮、蒸烤、旋风烧烤等， 06/06 08:33
7F：→ gogogonow:做烘焙或料理都很适用 06/06 08:33