想向大家请益烤箱的选择 在下家中有前屋主留下的镶嵌式大烤箱 用瓦斯炉加热的 没办法选上下火 最低温是180度 之前用它做过一阵子点心 饼乾 偶尔会稍微过热 上色各区相当不均匀 蛋糕 只做过磅蛋糕 所以好像也没什麽大问题 马卡龙 只有大成功一次过 感觉就是意外 免费烤箱又大 一次可以考很多很多 当然很不错 不过温度有点高 用瓦斯炉火烤 夏天整个厨房超热 热度分布不均 无法调整上下火 让一些高难度点心很难执行 但没用过版上大家推荐的烤箱 像 精工 等 可调上下火 有旋风的烤箱 在犹豫要不要买 不知是否买了之後才发现无法明显改善上述问题 希望有用过两种款式烤箱的前辈分享经验~感谢 :) --

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