作者gmouse (~____~)
看板baking
标题[问题] 请问汤种+冷藏中种该怎麽做？
时间Thu Apr 24 03:02:01 2014
最近天气热，
用面包机做汤种法吐司，
还没打成薄膜，面团就过热了，
利用低温中种法是应该是最佳解，
但是家人想要汤种面包湿润的口感，
如果想要汤种+冷藏中种该怎麽做呢？
请教各位板友了，谢谢！
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1F：→ wadaxx:我做汤种都是煮好先放凉再拿去搅，或是冷藏起来，可以放3天 04/27 17:49