作者s71520 (老不休/_\)
看板baking
标题[问题] 幼儿园做饼乾
时间Mon Apr 21 00:40:34 2014
请问~
孩子的幼儿园在玩烤饼乾,
烤箱是最阳春的小烤箱(灯管那种)
操作时间大约40~50分钟
没有蛋,
没有小苏打
面粉有过筛,
上一次他们做我有去协助,
他们很随兴, 除了面粉有用容器抓分量,其他的材料都是看情况增减 XD
但是我跟老师试吃的结果.....是不难吃啦,
只是感觉饼乾中心软软沙沙的,总觉得应该要做修正...
我查了很多篇小烤箱饼乾文,想请问各位烘焙达人,
一定要有蛋吗?
可以不加小苏打吗?
面团揉好後一定要放入冰箱等一段时间吗?
如果盖上锡箔纸(铝箔纸?!)会不会烤的比较均匀不怕焦?
先谢谢各位版大的回覆^^
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1F：推 yuabcd:不如把粉都先配好!小朋友只要搅拌,整型出自己要的形状 04/21 01:13
2F：推 heart6126:可以加已软化的奶油,目的是可以让面粉可以结合 04/23 08:39
3F：→ heart6126:奶油可以让小朋友用打蛋器帮打微发增进口感,我们班孩子 04/23 08:41
4F：→ heart6126:要打发的的给他们做,不论蛋糕或饼乾^^...面团有时间 04/23 08:44
5F：→ heart6126:就冰一下!孩子做的大小厚薄不一,铝箔纸是好物!你有加糖? 04/23 08:47