作者vikiwei (focus on the good)
看板baking
标题[问题] 营业用搅拌机与家用搅拌机
时间Fri Apr 18 16:02:57 2014
因为家里人口很多 自己当业务又要常送人
所以一次都会做比较多 目前使用Dr.Goods
如果 在没有量产 偶尔接小单 家里空间够大的情况下
因为家里人口很多 自己当业务又要常送人
所以一次都会做比较多 目前使用Dr.Goods烤箱
大家会推荐直接买营业用的吗??
老公在家里附近的二手行 看上一台力邦20公升
http://www.leaderbaker.com.tw/c-planetary-mixer-lb201.htm
老板开价一万一 再买半贯的缸跟钩子 又是一笔钱
上网问了力邦原价 18000 加小缸跟钩子 22000
我自己是很介意这牌子没人推荐 且还是皮带式的
自己查了查 预算ok是士邦8公升 最理想是小林12公升
想请问大家
1.市面上一贯的 都是皮带式的吗?
2.营业用的机器跟自己小量的做(1kg) 除了容量，差在哪呢?
3.营业用的 会因为马力较强 较容易让面团更热吗?
4.一贯的会推荐哪个cp质高的厂牌呢?
谢谢大家！
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1F：推 haidai:原PO前面三行跳针了@@ 04/18 18:19
2F：推 thavasa:想知道+1，我也是用Dr.goods的，做500~900g面包都手打 04/18 20:02
3F：→ vikiwei:sorry. 复制贴上忘了删 恳请大家解答 04/18 22:09
4F：→ vikiwei:t大 我也是手揉 结束手指都僵硬 手臂酸痛 04/18 22:11
5F：推 lisachuang23:我目前也是用Dr.goods+士邦8公升 04/18 22:39
6F：推 ponku:我用士邦 八公升 觉得容量有点小，不过蛮好用的。 04/18 22:51
7F：推 cloudstr:可以一贯配一版 半贯配半版 04/18 23:38
8F：→ vikiwei:不用挑厂牌吗？ 04/19 00:07
9F：推 ariesmars:皮带式也不会特别差,可以使用啊,但Dr.Good烤箱用一贯不 04/19 00:36
10F：→ ariesmars:会太大吗＠＠？ 04/19 00:37
11F：推 sweatalice:搅拌机也有齿轮的,比较贵些,我是用一贯皮带式的,操作得 04/19 13:34
12F：→ sweatalice:当,都没差. 04/19 13:34
13F：推 sweatalice:搅拌机大,马力就强,搅打完成时间自然就比较快. 04/19 13:36
14F：推 sweatalice:如果常做面包,以您烤箱论,建议买十公升以上机款会比较 04/19 13:39
15F：→ sweatalice:合适. 04/19 13:39
16F：推 jocelyn825:推12公升 04/19 18:13
17F：推 linsmile:以你烤箱的容量.12公升的产能足以大於烤箱了,一贯以上 04/20 20:33
18F：→ nickcatwang:打面团用皮带的比较适合 04/20 20:35
19F：推 linsmile:小林跟士邦都有做齿轮式的,没有营业跟小量差异,直接看容 04/20 20:36
20F：→ linsmile:量跟马力最准,半贯1/2-1/3马力.一贯1/2-3/4马力 04/20 20:37
21F：→ linsmile:基本上感应式马达的搅拌机都很耐操,缸越小打久越容易热 04/20 20:39
22F：→ linsmile:跟马达较没有直接关系,但搅拌时间久热都会从传动轴传下来 04/20 20:39
23F：→ linsmile:KA跟KW.AO.等碳刷马达定位比较接近家庭式的. 04/20 20:42
24F：→ linsmile:以你的需求12公升就很够了,一次可以打2.5公斤面团 04/20 20:43
25F：→ vikiwei:谢谢大家的回应！大概知道要买几公升的了 04/21 12:05
26F：→ vikiwei:只是...厂牌没关系吗?昨天去环河西路 力邦、宝马都没听过 04/21 12:05
27F：推 linsmile:搅拌机技术都很成熟了,如果有疑虑就选市占率高的吧 04/21 12:42
28F：→ linsmile:桌上型搅拌机如小林12等等.其中的优势还有铸铝机身 04/21 12:43
29F：→ linsmile:比较没有生锈问题 04/21 12:43
30F：→ vikiwei:请问1/2跟3/4马力选较大的吗? 转速也选大的吗? 04/24 22:33