图文网志版 http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/115515464 这次是参考sharp水波炉所附的日文食谱先用面包机进行揉面和第一次发酵的功能 面包的材料 (水波炉的材料是做16个，我是做8个，这是8个的材料分) 高筋面粉:210g 砂糖:2大匙(这是以标准量匙来算，不是面包机所附的汤匙哦) 盐:半小匙 酵母粉:1小匙(约3g) 牛奶:110ml 蛋:半个 奶油:40g 其他的材料 咖哩内馅，蛋1颗，面包粉60g (1)先来做咖哩肉馅 因为放在面包里，所以材料我都切小块，比较好入口 用奶油先炒香洋葱後，再放入猪绞肉，红萝卜，马羚薯，炒得差不多时，再加入水以煮至 沸腾後，再把浮油捞起後 再用中小火煮大概15分锺後，煮至软烂入味 先把火关掉，放入咖哩块，等咖哩块都完全溶解时，再用小火煮10-20分锺就刚完成了 我是用こくまる的咖哩块，这是一位日本朋友推介的牌子，我是买甘味，我觉得味道还不 错 (2)将材料放凉後，就可以来准备面包的部分了 面包机用14(制作面包面团模式)，将所以制作面包的材料投入後，一小时後面团完成後 揉圆分成8等分，盖上布或保鲜膜，让他发酵20分锺 (3)之後揉平面团包入咖哩内馅 我有多加了起士条，吃了後，我觉得应该可以再多包一些起士，起士和咖哩好搭 面包粉有个小秘诀(但要不要做都可以) 上色的面包粉制作方法，因为咖哩面包是用烤的，如果在意烤色的可以这样做 面包粉60g,沙拉油3大匙混合後 1.放入耐热容器里以微波炉以600瓦微波2分20秒，取出稍微搅拌 2.再加热1分20秒，取出搅拌 3.再加热40-50秒後，取出搅拌，就完成了 可以比较原本的面包粉和上色後的面包粉的颜色差异 (4) 然後将面包依序加入蛋液，面包粉 (5)将面包排出间隔，放入水波炉里以发酵40度，发酵35-40分 (6) 接着将面包就送进水波炉的烤箱功能，以预热200度烤25分锺就完成了 煮个蕃茄汤，加入刚才没用完的蛋液(真是节省的主妇，呵) 就是一道满足的晚餐了 「外酥内软的外皮，搭配香气浓郁的咖哩馅料，让人忍不住一口接着一口，给人欲罢不能 的畅快」这是老黄的评语 他是面包控，刚烤好的咖哩面包，好香好酥脆，他马上吃了二个 下次应该一次要做个16个分，因为都要做，乾脆一次做多一点比较省事，呵 这款咖哩面包，如果家里有吃剩的咖哩，这样做也可以销食材哦 自已做面包虽然要花费比较长的时间，但是完成後好有成就感哦 --

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