图文网志版 http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/112558124 看到网友们很无私的提供食谱 那乳酪蛋糕的照片烧到我了 我的面包机通常都是一键到底做好土司，没想到面包机还可以做乳酪蛋糕 网友们真是太厉害了!! 我很爱吃乳酪蛋糕，但不是那浓厚的起士蛋糕，那种味道太重的，我没办法吃完 但是这个蛋糕介於轻乳酪和起士蛋糕之间，口感轻爽，味道又带点浓郁的起士味，就是很 适中起士蛋糕，我很喜欢 网友提供的食谱如下 我是用Pansnonic SD-BMS105T的机型 食材: 100g消化饼，40g奶油，250g奶油乳酪，50g糖，一颗全蛋，20g低筋面粉，80ml牛奶 作法: (1).将100g消化饼敲碎，加入40g奶油(需融化，我用微波炉加热)，舖在蛋糕模底里舖平 ，再放入冷冻库30分锺 (2).将250g奶油乳酪，50g糖，一颗打散後的全蛋放入面包容器里，用行程30(乌龙面模式 )约15分锺 (3).再加入过筛後的20g低筋面粉，80ml牛奶倒入(2)再用行程30(乌龙面模式)打15分锺 (4).将打好的材料倒入冷冻过後的蛋糕模型，再放入已预热180度的烤箱，烤40-50分 网友的分享，也可以用面包机一机到底，就完成这乳酪蛋糕 但是可能烤色比较不明显 我觉得用面包机加烤箱烤出来的感觉比较好吃 所以我这次就用烤箱烤，第一次烤就很成功 老黄说味道和外面卖的很像，哈哈 我喜欢烘焙时，家里都充满甜甜暖暖的味道 但是烘焙的缺点就是要洗很多碗和器具，而且打发搅拌时，有时还满累的，满花时间的 用这面包机的好处就是，面包机都帮你打好了 我通常都是趁烤箱烘烤的时候，收东西洗东西 但是用面包机时，我省了很多力气，面包机，在搅拌时我已经洗好用具碗了 真得好方便好省力 先准备蛋糕模具 我用三个烤模，因为我怕我烤一个，我常会不节制的吃掉太多 结果一出炉，大的烤模我也吃掉一半了XD 我这次用巧克力口味的消化饼，拌上融化的奶油，放入冷冻库30分锺 面包机需要搅拌的时间总共也是30分锺，所以刚刚好 接着要放入面包容器搅拌 这奶油乳酪一包刚好就是250g很方便，切小块放入 再加入全蛋液及砂糖用乌龙面模式(行程30)跑15分锺 再加入80ml的鲜奶，和过筛後的低筋面粉 因为这次的低粉克数少，我用茶叶滤网过筛，小小的比较好洗 再15分锺过去，打完後就觉得很有光泽了 再将材料倒入模型里 我用水波炉烤40分锺，我觉得就ok了，拿筷子试蛋糕也不会沾黏就ok了 这款蛋糕要冰过比较好吃 但是刚出炉时，我觉得热热的口感也很棒，就马上吃完一半了XD 热热时蛋糕很好吃，但是饼乾底因为有拌入奶油，所以会觉得饼乾底比较油 放入冷藏後就跟外面的乳酪蛋糕吃起来一样了(笑) 如果没有面包机的朋友们，我想材料不变，将这些材料努力搅拌完成，也是可以完成这款 蛋糕的 我觉得是大人小孩都喜欢的一款蛋糕，我的妈妈也一直说好好吃，推荐给你们 --

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