作者c8857634 (我有个小花园)
看板baking
标题[问题] 105T想做大蒜面包
时间Sat Apr 12 16:49:11 2014
家里的面包机是P牌的105T，
我自己没有任何烘焙底子，所以选择了面包机来做吐司，
也就是说我只会照本宣科而已，
因为怕自己会弄坏了这台宝贝，
想请问有没有高手使用105T作过大蒜口味的吐司？
我手头上是人家烘焙行老板娘送的大蒜粉，
老爷非常期待可以尝到大蒜，超爱大蒜的他～～
大蒜粉的包装写说是大蒜磨成的粉末，
想请问该怎麽更动配方并且哪一个行程，就可以制作出有大蒜味的土司呢？
先谢谢解惑的大大们！！
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1F：推 fayachiu:设果实，音乐，音乐响手动投入 04/12 17:33
2F：推 chestersun:如果是粉的话，跟面粉一起下就行了。 04/12 17:49
3F：推 zvezda:选一个土司配方 然後一开始加进去就行了 04/12 17:52
4F：推 dfg22200q:可以做出来上面马上再涂大蒜面包酱! 04/12 18:37
5F：→ c8857634:挖!! 都是好方法耶! 赶快来试试看~ 谢谢喔~^^ 04/13 14:46
6F：→ c8857634:昨天试作两次都失败，吐司全部塌陷，我使用超软吐司行程, 04/14 14:35
7F：→ c8857634:第一次大蒜粉一开始跟面粉一起下，把大蒜粉当作果实, 04/14 14:37
8F：→ c8857634:所以超软的配方加上大蒜粉20g，烤出来是塌陷， 04/14 14:38
9F：→ c8857634:第二次把使用说明书在仔细翻过，照P.15页的指导将高筋面 04/14 14:40
10F：→ c8857634:粉改为220g＋大蒜粉30g，一样烤出来是塌陷 04/14 14:41
11F：→ c8857634:是不是不该用超软吐司行程? 我晚点会再试试看使用说明书 04/14 14:42
12F：→ c8857634:的P.42页有一个是芝麻面包的配方，把白芝麻粉改成大蒜粉 04/14 14:43
13F：→ c8857634:，他所使用的行程是品项６的法国面包。 04/14 14:44