作者W3837 (无欲则刚)
看板baking
标题[饼乾] 饼乾放凉後就不脆了
时间Mon Apr 7 17:40:08 2014
网路上看到的简易食谱
1.面粉 250g
2.奶油 100g
3.黑糖 50g
4.牛奶 30g ---->以3g奶粉冲泡成 30g牛奶
5.苏打粉 2.5g
以上简单烤出来的饼乾，甜度较不够 是还好
但我更在意的是，放凉後约一小时，吃起来会有一种好像受潮的口感
请问该如何改善??
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1F：→ chara5:没烤透吧 烤焙的温度和时间？ 04/07 20:42
180度 15分钟左右
※ 编辑: W3837 (123.195.64.124), 04/07/2014 22:03:26
2F：→ LoveMia:要不要试试用更低的温度 (160)但烘烤时间拉长? 04/07 22:25
3F：→ LoveMia:我都会在饼乾好了後 再用更低的温度(130以下) 烘乾 04/07 22:26
4F：→ jennyhlc:没烤透吧？.... 04/08 02:01