网志图文版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/361300805 我妈在早上总会打杯蔬果汁帮助体内做环保，所以苹果跟奇异果在我家算是常备水果 但前一阵子果汁机坏了，这些囤在冰箱里的蔬果成了滞销品 看着这些水果再放下去也不是办法，趁着休假拿来煮成果酱，酸香滋味让人爱不释口 材料： 苹果 1颗 奇异果 2颗 细砂糖 水果总重量的1/3~1/2 步骤： 1.将水果削皮去核切小丁，放入砂糖腌制至少六小时或到糖融化 2.时间到後开始煮果酱，开中火，等到滚了以後转小火，并且捞去浮沫 3.浮沫捞完後开始收汁，用刮刀或汤匙不断搅拌，直到果粒呈半透明状、酱汁浓稠即可熄火、装瓶 煮好的果酱可以抹吐司、司康，或是冲热水加点蜂蜜变成果茶 喜欢的话也可以跟着红茶包一起冲泡 --

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