图文版 http://ppt.cc/w7JQ 纯文字版本↓ 这是第三次做磅蛋糕，终於成功罗！好开心～ 【材料】 无盐奶油................110g 细砂糖..................80g 鸡蛋....................2颗 香蕉....................1根 牛奶....................30g 低筋面粉................120g 可可粉..................60g 泡打粉..................2.5g 巧克力块................75g 【作法】 1.将奶油置於室温软化到手指压会凹下去的程度 搅打至略为呈现绒毛状，加入砂糖打均匀 2.将蛋打散後分次少量加入，每次加入蛋液都搅打至混合再加入 这样比较不容易发生油水分离的情况 3.接着加入过筛後的可可粉和泡打粉搅拌均匀 再加入事先压成泥块的香蕉拌匀後，加入牛奶再次续拌均匀 最後加入过筛的低筋面粉改用刮刀拌均匀即可入模 4.烤箱预热170度10分钟，烤至约20分钟时拿刀子在表面划一刀 如果喜欢不规则爆裂的表面可以省略这个步骤 烤了约50-55分钟後出炉，立刻脱模放置架上冷却 照原食谱教学放到还有微温的时候就用保鲜膜包起来存放一晚 隔日早上迫不及待切片享用，湿润度刚刚好，口感也很紮实 香蕉使用略少了些但香气足够 巧克力块是用手边现有的always 77%手剥成小碎块加入 份量有点多因此分布蛮密集，但对於口感没有影响 整体也不甜腻，配杯咖啡刚刚好！ 参考食谱：http://ppt.cc/hyOo -- 『食、游』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 欢迎加入一同讨论美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 --

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