作者ok6080599 (猛人)
看板baking
标题[问题] 做磅蛋糕 为啥形状有点丑
时间Wed Apr 2 00:06:46 2014
如标题 我上次网路上看到一个简单的食谱
我就缩减成一半的分量来实验
波露巧克力1包
无盐奶油30g
糖粉20g
鸡蛋1颗
低筋面粉25g
无铝泡打粉1/8茶匙
大概是这样
http://ppt.cc/ShWQ http://ppt.cc/69iF
外表看起来 不知道为啥 中间都会炸裂上去 -.- 想问问 是为啥呢
话说回来 我跟几个同学 都觉得满好吃的 0.0 外层有点像抹蛋汁硬感
咬下去後 里面不会太硬 颇可口就是了
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1F：推 limou:磅蛋糕就是要炸开呀... 04/02 00:22
2F：→ Junchoon:磅蛋糕本来就会裂 04/02 00:47
3F：→ neveneve:磅蛋糕要裂才好看，很多人还在烤到表面结皮时取出划一刀 04/02 00:51
4F：推 chisestar:这样是成功的阿 04/02 10:03
5F：→ ok6080599:这是成功的喔？。可是我看网路上的 04/02 16:04
6F：→ ok6080599:好像都是有个扩沟 不像我的火山爆发xD 04/02 16:04
7F：推 caoli:火山爆发是正常的 要美丽的沟就要提前铺奶油条或是取出划刀 04/02 16:29
8F：推 limou:做方形的没办法成沟! 04/02 19:18
9F：→ ok6080599:我把模子做呈长方形的话 有机会有沟吗 04/03 08:49
10F：→ LoveMia:我都故意不给他有沟，呵呵:) 04/03 12:37
11F：推 qq55662022:我想爆炸都没办法 反而中间凹下去 04/06 21:05