网址连结:http://pennygini.pixnet.net/blog/post/175460817 做这款饼乾是为了做提拉米苏蛋糕的夹层~ 吃起来香香酥酥的~有点像孔雀饼乾的味道~ 材料也很简单~小朋友应该都会喜欢~ 蛋黄材料: 低筋面粉30g 蛋黄*1 细砂糖8g 香草精 少许 蛋白霜材料: 蛋白*1 柠檬汁2滴 细砂糖15g 表面装饰: 糖粉适量 杏仁约20颗(可省略) 将所有材料秤好，蛋黄加糖打散至泛白程度，在加入香草精 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫後，加入柠檬汁及细砂糖(砂糖分二次加入) 蛋白打到乾性发泡程度 接着将蛋黄加入混合拌匀 在将低粉筛入，拌匀(勿拌过久) 将面糊装入挤花袋，用1cm圆形挤花嘴 挤成长条状(约10cm)，在表面撒上一层糖粉入烤箱 烤箱预热200°C，烤约10分钟至表面呈金黄 烤好的手指饼乾可在上一层防潮糖粉~看起来更梦幻~ 在进烤箱前装上杏仁果~就变成巫婆的手指了~ (烤大约四分钟时取出在手指上划出纹路) 是不是很有意思~只差没在尾端沾上草莓酱~ 这样就变成万圣节的最佳伴手礼了XD --

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