作者curdle (很散的死个性)
看板baking
标题[问题]请烘培高手救救我的面团~~~
时间Wed Mar 26 17:48:37 2014
最近刚购入精工面包机，
刚刚参考网路上中种法，先取部分面粉和水制作中种面团，
结果结果...我在揉面团的时候，不小心选到高速(让筋度紧实的功能)
我的中种面团还有救吗??还是乾脆重新做过呢??
真的好想哭呐...自从买了面包机後，都没做过好吃面包
不是皮烤太硬，就是料加太多，导致发酵不完全，现在又做错面团...
谢谢大家帮忙
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1F：推 kikicoco168:皮太硬~可选淡色 长按取消~提早出炉5-10分钟 03/26 23:28
2F：→ kikicoco168:我偏好淡色 ~所以每次都这麽做! 03/26 23:28