作者ok6080599 (猛人)
看板baking
标题[问题] 做蛋糕可以不加水吗?
时间Wed Mar 19 23:57:18 2014
如标题 本小新手这几天想要做巧克力蛋糕 就上网看了食谱
但是 看了一下 发现有点神秘
我发现 它里面没有加水或牛奶比较液体状的就是鸡蛋还有奶油
http://icook.tw/recipes/54852 食谱网址
请问 真的可以这样做吗@@ 不加水 靠两颗鸡蛋可以让面粉混好吗
打算周六来做看看的说
PS 我是打算做材料一半的量来试试水温
波露巧克力1包
无盐奶油30g
糖粉20g
鸡蛋1颗
低筋面粉25g
无铝泡打粉1/8茶匙
打算改成这样试试
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.128.67.241
1F：→ GirlInBlack:标准的磅蛋糕都没在加水的吧 03/20 00:08
2F：→ talesr:作蛋糕本来就可以不加水 03/20 00:49
3F：→ ok6080599:是喔 我小新手一枚 多谢指教 周六做= =+ 03/20 00:50
4F：→ ok6080599:不过 一颗小蛋糕 一包坡路巧克力 不知道会不会太多 03/20 00:52
5F：→ ok6080599:话说 我想把泡打粉换成酵母粉-3- 想消耗光光 03/20 00:56
6F：推 meisterhaft:泡打粉跟酵母作用方式不同 那包酵母如果不贵你就乾脆 03/20 01:02
7F：→ meisterhaft:送人或丢垃圾桶吧 省得为了迁就酵母让自己那麽头疼 03/20 01:03
8F：→ meisterhaft:btw,这个食谱的切面图不会让我想尝试这个配方 03/20 01:04
9F：→ ok6080599:切面很丑ㄇ 0.0 我是不大会分辨就是了 03/20 01:25
10F：→ ok6080599:酵母粉我拿来做馒头好了 得等回家做 03/20 01:26
11F：推 mtvtwo:海绵也不加水啊 03/21 07:51
12F：→ Dusha:啧 这次不要再乱改食谱了啦XDDDDDD 酵母跟泡打完全不一样 03/22 20:28