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一款适合阖家大小享用的饼乾，大家也来做做看吧!!
其实艾薇爱蛋糕胜过饼乾，不过这一款杏仁饼乾艾薇超推荐!
加了杏仁粉的饼乾，真的又香又好吃，大家可以做做看喔^^
材料: (食谱来源:每天都是饼乾日)
1. 低筋面粉..... 60克
2. 杏仁粉........ 60克
3. 糖............ 50克
4. 盐.............. 0.5克
5. 泡打粉........... 1克
6. 蛋黄............ 1颗
7. 无盐奶油........ 55克
8. 香草精........ 3克
表层 鲜奶.......... 适量
做法:
【1】用打蛋器搅拌置於室温软化的奶油，再加入糖和盐拌匀。
【2】加入蛋黄稍微搅拌一下。
【3】接着加入香草精去除蛋的腥味，增添香气。
【4】将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉同时过筛後加入。
【5】使用刮刀搅拌成面团。
【6】把面团揉成每个约15克的圆球状，置於烤盘上後，使用底部平整的工具压扁。
【7】用刀子切出斜线，描绘出纹路。
【8】在面团表面涂上鲜奶。
【9】放进以175-180度预热的烤箱中烘烤约8-10分钟。
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