作者liankao (瓶子疯了)
看板baking
标题[问题] 不锈钢材质的烤盘
时间Tue Jan 14 15:36:12 2014
之前跟版上许多人一起合购晶工 JK7300
除赠品有一个304不锈钢深烤盘，也另加购了一个。
但两个烤盘ㄧ直都有烘焙中弯曲的状况，烤盘ㄧ是翘ㄧ角，
角度随烤物铺面大小成反比，最大时约30度，烤盘二是对角
翘，预热时不会，放东西後就会瞬间弯曲，东西有时会移位
黏在一起，虽然冷却後自己会恢复(但恢复後也不是完全平
整)，实在很困扰，昨天写信去问，得到回覆：
"因为烤盘是不锈钢的材质,热传导性比铝合金差,所以当上面
有部分物品,而不是全部平铺时,就会产生受热不均时两边翘
起的问题.所以当你以类似图中的方式使用时~就要请您尽量
使用浅烤盘."
所附的浅烤盘不是平的(中间突起)，很难用(我拿来当集屑盘)。
烤面包或饼乾也不可能全部平铺，况且已经由中间ㄧ个圆形面
包到切成两份长条铺到近80%的面积(要预留烤後膨胀的空间)了
还是翘成这样)
http://ppt.cc/p-bT
之前在这里PO其他问题时也有一起买的人反应同样的问题，想
请问大家，除了晶工的不锈钢深烤盘外，其他家的也有同样状
况吗？
因为发文在晶工的FB社团版又被审核中，所以只好再来这里询问。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 182.234.72.86
1F：→ Junchoon:烤盘还是铝制的比较好用 01/14 16:29
2F：推 cloudstr:这台烤箱怎麽好像问题超多 会不会厂商根本没有做好测试 01/14 20:16
3F：→ cloudstr:直接把用户拿来当白老鼠测试 01/14 20:17
4F：推 yls:这种是不是就要拿石头之类的压？ 01/14 21:46
5F：→ neveneve:我觉得有没有可能是大家对这台烤箱的期望太高了？ 01/14 23:25
6F：→ neveneve:因为像是烤温不够的问题，几乎是小烤箱都有的状况… 01/14 23:26
7F：→ mrschiu:盘子翘起来是品质不好.. 01/15 09:19
8F：推 bc2123:我也觉得是期望太高了XD~ 但他们的客服反应真的很不错 01/15 10:19
9F：→ bc2123:之前买声宝/尚朋堂的…烤盘也是&(#(@…… 01/15 10:19
10F：推 t11223342002:这台烤箱没有那麽糟糕啦，至少我觉得不错用 01/15 14:20
11F：→ t11223342002:除了深烤盘的确会翘以外，其他都满正常的 01/15 14:21
12F：推 t11223342002:我打算自己去外面再买个铝的深烤盘来用 01/15 14:23
13F：推 t11223342002:温度的问题，我反而认为是温度计怪怪的，我摸烤箱满 01/15 14:25
14F：→ t11223342002:热的可是温度计上升很慢 01/15 14:25
15F：推 themotto:温度计真的有点怪 01/16 00:15
16F：推 cloudstr:烤箱会很热就是因为隔热效果很差啊 热能都散发掉了 01/16 12:38
17F：推 neveneve:3我自己买的烤箱温度计，一开始升温的显示也很慢 01/16 18:15
18F：→ neveneve:另一个拿来测煮糖温度的指针式温度计，也是好慢… 01/16 18:16
19F：→ neveneve:X不知电子显示的那种温度计，是不是快的多？ 01/16 18:17
20F：推 t11223342002:这种烤箱毕竟不是营业用，不可能手摸外表不烫吧.. 01/18 08:59
21F：→ t11223342002:光门的厚度就差了十万八千里 01/18 09:00