作者whsg (敏)
看板baking
标题[问题] 桌上型搅拌机选择
时间Sun Jan 5 02:06:05 2014
家里现在有一台国际牌105t面包机充当面团搅拌机跟锅宝手提搅拌机
最近每次用手提打完肩膀都超级酸…想到打蛋白就很懒!
所以还是想买一台桌上型搅拌机比较轻松
我做面包跟西点的频率大概一半一半
烤箱是夏普30L的水波炉
面包平常都打250~300g面粉量
但做吐司时会想打到500g的粉一次做两条12两(但面包机打不动…)
因为现在住套房没有厨房…所以摆不下台制搅拌机…
现在是在考虑：
1.买kitchenaid搅拌机做饼乾/蛋糕
平常还是用面包机打面团(怕kitchenaid 烧掉?) 若打不动再用搅拌机帮忙揉
(现在用面包机揉面是觉得还ok 大概能打出薄膜 可是听说夏天用终温会飙很高容易失败?)
想买的kitchenaid 6qt好像又不少灾情…出问题维修好像很麻烦
2.卖掉面包机买assistent瑞典搅拌机 但这台两万多实在有点太贵了…爆预算QQ
而且不知道这台打面糊/蛋白效果怎麽样?
有版友能给点建议吗~谢谢!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.233.155.57
1F：推 linsmile:有时候会看到二手assistent或者bosch universal plus 01/05 02:52
2F：→ linsmile:可以等看看.说不定有机会买到便宜的二手 01/05 02:53
3F：→ linsmile:台制最小台的三档机械式齿轮机种可考虑小林7公升 01/05 02:59
4F：→ linsmile:只比KA高10公分而已,但搅拌强度差很多 01/05 03:00
5F：推 CCRsexy5566:最近看了一下bosch universal plus 影片，满推荐的， 01/07 17:50
6F：→ CCRsexy5566:可打到九条12两土司，20杯粉饼乾，不下吕布，其实不贵 01/07 17:50
7F：→ CCRsexy5566:，也算轻巧 01/07 17:50
8F：→ whsg:请问assistent跟bosch这两台较推荐哪台?之前是看到有人说bosc 01/07 20:57
9F：→ whsg:h不适合打小量? 01/07 20:57
10F：→ whsg:查了一下小林七公升的好像重量也很重QQ 01/07 20:57
11F：→ whsg:Assistent有版友用过吗?好用吗? 01/07 20:57
14F：→ linsmile:我看影片的感觉,马达很有力,但是少量效率差,量多又易过热 01/07 21:19
15F：→ linsmile:搅拌时间不算短,如果真的要选的话,都不错,asisstent好些 01/07 21:20
16F：→ linsmile:asisstent感觉比较吃技术,量少同样不好掌握 01/07 21:22
17F：→ linsmile:打蛋白都没问题,1-2颗似乎都能打发 01/07 21:22
18F：→ whsg:谢谢你们的建议~我後来是买瑞典的那台~还在适应中QQ 01/11 18:36