有图网志版↓ http://corner-bakery.blogspot.tw/2014/01/2013.html 跟大家分享到日本关西地区购买的心得^^ ------------------------------------------------------ 内文如下: 在这次出发关西前 在网路上搜集了很多资料 想在关西买到烘焙的材料及器具 希望找的是像台湾的烘焙材料行 虽然大阪不比东京能买到的材料多 器具的种类也不够精彩 但基本该有的都有 已经很让人满意了:) 谁叫大部份的廉价航空都飞大阪比较多呢?(笑) 这是位於大阪的材料行 JHC难波店 有各式各样的饼乾模 还有一些装饰的小物 跟台湾的感觉很像 大部份都是日本国产的食材居多 本身设置有菓子教室 有提供一些免费的食谱可以索取 DM也做得很可爱 有一些当月的新产品介绍 刚好那时正接近圣诞节 所以大部份都是红红绿绿的圣诞装饰 橱窗也充满圣诞气氛 要注意一下日本店家营业的时间 大部份都很早就关门了 JHCナンバ http://www.kk-awajiya.net/ 大阪市浪速区难波中 2-7-4 接着介绍的是大家应该都很熟悉的 TOKYU HANDS 台湾叫做台隆手创馆 但台湾的东西价格较高且东西种类又少 烘焙的东西更是少之又少 这里有一整区都是在卖烘焙物品的哦 也有各式的模型 因为是大型商场 所以在这里没有多拍照片 这里也有贩售很红的白神酵母哦 东急ハンズ 心斎桥店 大阪府大阪市中央区南船场3-4-12 https://hands.net/?r=1 还有一间没有拍到照片的 富泽商店 里头也贩售不少日本国产的烘焙材料 部份日本百货公司楼下皆有设点 可以参考他的官网哦 http://www.tomizawa.co.jp/ 接着介绍我的战力品 左上天然谷物酵母及有一个云朵图案的饼乾模是在富泽商店购买 白神酵母是在TOKYU HANDS买的 其余皆为在JHC购得 下方有日本国产的柚子丝 有用来做过柚子皮面包 风味很不错 左边的是极上和三盆糖 是很适合用来做和菓子或洋菓子的高级糖 中间的是京都丸久小山园购得的抹茶粉 等级是又玄 右方还有牛奶专用的抹茶粉 左方是料理用的抹茶粉 京都丸久小山园始於元禄年间 算一算也有三百多年呢 是名符其实的老店 这个是食品用的抹茶粉 等级是りんどう 可以参考丸久小山园的官网 http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/ 店家还推荐可以到他们西洞院店的茶房喝茶吃点心呢 可惜这次排不上时间 下次再去吧:) 这个是在富泽商店购得的置凉架 是可以折叠式的哦 拿来放戚风蛋糕应该很不错 跟烘焙迷们分享以上这些资讯 希望大家到了关西地区可以收获满满的哦^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.8.222