作者sasamay (啦啦啦)
看板baking
标题[问题] 该买cuisinart调理棒或是搅拌机?
时间Sun Dec 29 18:51:54 2013
(手机排版请见谅)
我是刚入门的烘焙新手，
只做过分蛋海绵蛋糕跟烤布丁。
原来都是用cuisinart调理棒打蛋白，
但是打蛋头昨天被家人摔坏了。
因为之後想做面包.包子.馒头之类的。
现在想到几个方案，不知道到底选哪个好:
1. 再买一个打蛋头(约450)继续用调理棒
2.直接买一个新的打蛋器
不晓得调理棒跟打蛋器哪一个效果比较好?
(目前的调理棒只有单一转速，但是转速我觉得蛮快的，三颗蛋白5分钟内就打发)
3.买一台搅拌机XD
搅拌机可以打少量的蛋白吗?
还是这种工作交给打蛋器比较合适呢?
虽然之後想做包子馒头，但现在蛋糕都还在摸索，
现在买是不是还太早了?
所以想徵询各位版大的意见，
怎样的方式比较适合新手呢?
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◆ From: 61.70.233.221
1F：推 linsmile:手提打蛋机跟搅拌机都要有,打蛋机会比调理棒顺手些 12/29 19:30
2F：→ linsmile:既然打蛋头要450.不如加点钱换打蛋机.功率大,还可打奶油 12/29 19:31
3F：→ linsmile:如果未来要做馒头,可以买士邦八公升.可打两颗蛋白 12/29 19:32
4F：→ linsmile:每次面团量都超过1.5公斤,可买小林12公升,但有蛋白跟面粉 12/29 19:33
5F：→ linsmile:最少量限制,小量就不是那麽好掌握 12/29 19:33
6F：→ linsmile:如果不确定可否持续热忱,就先用手揉吧.揉超过20次你就会 12/29 19:35
7F：→ linsmile:知道还有没有热忱了XD 12/29 19:35
8F：→ sasamay:谢谢smile大大的建议，那我就先来买手提打蛋器外加嚐试手 12/29 20:10
9F：→ sasamay:揉。 12/29 20:10
10F：→ sasamay:否则从今天爬文到刚刚都还是不知道要补什麽道具好! 12/29 20:10
11F：推 cloudstr:看您本来是用调理棒打 那用量应不多 搅拌机对你可能太大 12/29 20:45
12F：推 MATSUMIA:调理棒能做的不多 12/29 23:02
13F：推 bearq258:买打蛋器双浆款约550-650. 馒头包子不需搅拌。买一个工作 12/30 08:20
14F：→ bearq258:盆就可 12/30 08:20
15F：→ sasamay:谢谢大家的热心建议，昨夜睡不着下单了一台三箭了。我的 12/30 10:32
16F：→ sasamay:用量真的不大，一个8寸蛋糕就吃了快3天才结束(而且大部份 12/30 10:32
17F：→ sasamay:是个人造业个人担，会肥死...) 12/30 10:32