作者novitw (Ivy)
看板baking
标题[问题] 这种天气奶油加糖好难打发...
时间Mon Dec 23 18:02:38 2013
最近天气好冷，奶油放在室温下要软化好难，加糖打发就显得更辛苦了
今天为了打发奶油，我的手还起水泡...><
请问有什麽办法可以让这个动作简单点吗?
很怕是我的方法不对....
谢谢
ps:好奇大家打发奶油是用手打还是机器打?
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◆ From: 125.227.183.139
1F：→ neveneve:我都用机器打 12/23 18:04
2F：→ meisterhaft:先把奶油切成0.5cm以下的厚度?我都用机器直接打 12/23 18:31
3F：→ meisterhaft:不然微波个几秒让奶油稍微软化应该也可以吧? 12/23 18:32
4F：推 change522:用喷灯烤纲 12/23 18:52
5F：推 yethours:手打 奶油先放在笔电旁边~ 12/23 19:46
6F：推 linsmile:打奶油的打蛋器要买坚固一点的比较好操作 12/23 20:12
7F：推 guangyi:奶油微波软一点 12/23 21:08
8F：推 funkyjojo:我今天也一直在抱怨这个 XDD (也用手打) 我有先把奶油 12/23 21:10
9F：→ funkyjojo:切成很薄的小块，也有隔水加热了一下，可是最後还是没有 12/23 21:12
10F：→ funkyjojo:好好地打得成 ORZ 好险结果还是OK的 :P 12/23 21:12
11F：推 EzakiYuuichi:我是用吹风机把奶油吹软 12/23 21:21
12F：推 ruby40861:1.下午要作早上先拿出来退冰 12/23 21:56
13F：→ ruby40861:2.买软一点的奶油，像安佳的比较硬，有一牌银绿相间包 12/23 21:57
14F：→ ruby40861:装的比较软 12/23 21:57
15F：→ Decill:吹风机＋1 可是後来感觉吹出来的灰尘不太妙所以我是吹盆子 12/23 23:30
16F：→ Decill:不然就是用保鲜膜盖一下一该会比较好 12/23 23:30
17F：推 yuabcd:我都是放电锅XD...插电不加水..... 12/24 00:02
18F：→ chingwen7066:我用机器打 反而觉得这种天气奶油很乖 不会水掉 12/24 00:47
19F：推 cloudstr:因为机器扭力大啊 用手或打蛋器就不一样了 12/24 08:56
20F：推 lwhsyh:我是拿更大的锅子装ㄧ点热水垫在下面，泡ㄧ分钟再用手打耶 12/24 09:52
21F：→ lwhsyh:。 12/24 09:52
22F：→ Decill:请问用机器是哪种机器阿 我的手持打蛋机有一组螺旋头（搅拌 12/24 21:05
23F：→ Decill:棒）是用那个嘛？感觉奶油做少量很难用机器打 12/24 21:06
24F：推 julie011010:我奶油都会放在热水瓶排热气的地方，效果很好 12/24 23:02
25F：推 puffbox:下面垫热水+1 这种天气多早拿出来他还是无法变软囧 12/24 23:39
26F：推 ruby40861:回D大打奶油跟蛋白都是用甲甲而不是ξξ噢 12/24 23:39
27F：→ ruby40861:(想到以前一篇超好笑的推文XD) 12/24 23:39
28F：推 ChAngie:楼上的推文好生动XDDD 12/24 23:52
29F：→ Decill:真的有生动到XD 不过一份60g奶油用那个打感觉有困难 XD 12/24 23:54
30F：→ novitw:我决定要打发奶油的前一晚先拿出来放室温下退冰... 12/25 00:30
31F：推 ruby40861:如果只有60g我会选择手动直打 12/25 00:31
32F：推 kikicoco168:我觉得可以先隔水加热耶~ 12/25 14:07
33F：→ shiningmei:我都会提前一小时切小块放钢盆，其实就很好打发了 12/25 18:54
34F：→ shiningmei:用甲甲打XD 12/25 18:54
35F：→ hahamaggie:问一下~用手动的打发奶油大概要花多久@@? 01/03 14:17
36F：推 yichen9160: 我打到手快废 还是有糖颗粒 01/18 18:36
37F：→ yichen9160: 打到快发火……@@ 01/18 18:36