作者yethours (玫瑰色的脸颊)
看板baking
标题[问题] 低糖酵母做高糖量的面包发酵力如何
时间Tue Dec 17 21:18:01 2013
刚刚要做焦糖肉桂卷
要放酵母的时候才发现我买的是燕子牌低糖酵母~"~)
这样会不会发不起来呢?
(昨天做过一次但是用天然酵母
今天天然酵母看起来状况没有很好
所以临时拿出速发酵母 结果才看到我买的是低糖的)
因为面粉跟蛋牛奶我都倒好了
就欠酵母而已
这样硬做会不会导致发效失败呢?
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◆ From: 180.177.191.19
1F：→ Junchoon:还是可以发啦 发的慢一点而已 12/17 21:52
2F：→ yethours:烤好了...但但还是天然酵母的比较美味... 12/18 05:03
3F：→ yethours:这样我惨了 速发酵母这麽大包 不知道要用到哪时候 12/18 05:03
4F：→ Dusha:分售? 我还蛮需要少量的哈哈 应该也很多人需要吧~ 12/19 01:52
5F：→ yethours:[分售不知道怎麽寄呢 我人在屏东这边~ 12/19 17:35