作者chingJ ()
看板baking
标题[中点] 简单美味的枣泥麻糬酥
时间Thu Dec 12 20:42:42 2013
十一月非常忙碌，为了一个重要的考试下了「这个月不做点心」的决心，
无论考试结果如何，至少努力了。
用过晚餐後开始这个简单美味的点心，枣泥是我的心头好，麻糬亦是，
枣泥麻糬酥是再好不过的下午茶小点。
市售酥皮对半切，取适量大小枣泥搓圆、压扁，
包入一颗黑糖麻糬(我用之前做麻糬蛋塔时买的「烤不爆麻糬」，在烘培材料行可以买到)
将包好的枣泥麻糬馅放在酥皮中间，滚卷成一长条，再将两边开口压合。
可以用叉子在密合处压出花边，这样烘烤出来的成品会多一些小花样 ：}
可以的话，在表面刷上一层蛋汁，这麽一来，表面会呈现漂亮的金黄色，
酥皮也不至於过乾，上头洒些许黑芝麻更好看，我手边没有，也不是那麽喜欢芝麻，
就省略了。
排好入炉，180度烘烤12-14分钟即可。
材料只有：酥皮、枣泥馅，烤不爆麻糬，想吃多少就做多少个。
记得酥皮要退冰至软化才操作，否则容易断裂。
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◆ From: 111.184.39.234
※ 编辑: chingJ (111.184.40.24), 08/08/2014 21:27:11