※ 引述《kalu (卡噜噜~)》之铭言： : 平常我只有做免揉面包 : 因为家里的设备不多 : 只有手一双跟sharp的水波炉 : 这次老公拿出喝不完的miss swiss巧克力粉 : 要我想办法消耗掉 : 我的想法是做成巧克力蛋糕 : miss swiss的成份是： : 糖、玉米糖浆、调制乳清、可可、部份氢化椰子油、脱脂奶粉、盐、 : 磷酸钾、鹿角菜胶、人工香料、脂肪酸甘油酯、脱水葡萄糖浆 : 不过看巧克力蛋糕的配方好像都是用苦甜巧克力和一点点的可可粉 : 请问各位大大 有没有什麽配方能够把这些可可粉消耗掉呢? 自己回自己.... 试验的结果诞生了.... 配方如下: 4包miss swiss巧克力粉 过筛 (一包粉重约29g) 2包miss swiss 棉花糖巧克力粉(受潮严重无法过筛 加水取代牛奶或鲜奶油) 低筋面粉 150g 无盐奶油 80g 泡打粉 4小匙(盐巴匙) 红糖 30g 水滴巧克力 适量 鸡蛋 2颗 步骤: 1.将巧克力粉 面粉 红糖 泡打粉过筛後备用 2.受潮严重的棉花糖巧克力粉2包加入100cc的热水调开 加入融化的奶油 3.将鸡蛋打匀 倒入冷却的2.中 4.再将3.通通倒进1.中 拌匀看不到粉就倒入模具里 5.洒上一些水滴巧克力 水波炉预热 找个接近杯子蛋糕的食谱用菜单模式烤 大约是170度烤25分钟 出炉结果: 口感偏软 不似扎实的马芬 也不似蛋糕的绵密 有点像黑糖糕的结构 但比黑糖糕柔软 有一点点甜 以没有任何打发的工具来做 这样的成果我已经算满意了 Orz 请问各位还有没有什麽地方该改进的 --

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