作者ting2498 (＜──(路人甲)──<<<<)
看板baking
标题[问题] 什麽烘焙工作是： 简单 费时 费体力
时间Sat Dec 7 12:33:08 2013
这是一个很妙的问题，为什麽呢？
目前在中学教烹饪课，但班上有些冲动分子
这些人要跟其他同学隔离（不然会出人命...这是真的）
但是又必须给他们一点课程内的事情做（规定不能抄课文但是我又没什麽空顾他们）
为了对应他们的状况，工作必须是：简单、费时、费力
最好可以让他们耗个几十分钟
我有想过让他们做打发的动作...不过不知道会不会太快
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◆ From: 1.171.113.68
1F：推 nznz:冲动? 怎样冲动阿? 给他们分蛋好了 然後等打发 12/07 12:48
有些是情绪管理有问题
有些是喜欢大动作打闹，皮上加皮，
有危险性恶作剧
比方说
被激怒之後会用力推同学呛声
把同学架起来摔
故意趁别人要坐下时抽掉椅子
去工艺教室时，拿锯子架在别人脖子上
※ 编辑: ting2498 来自: 1.171.113.68 (12/07 14:29)
2F：推 ddyyii:甩面团? 打发要打到硬性发泡，可能会没耐心? 12/07 14:32
3F：→ chingwen7066:用手揉面还不错^^! 12/07 14:57
4F：→ Junchoon:揉面团 12/07 15:55
5F：→ Dusha:推揉面~ 而且可以发泄精力阿 12/07 15:56
6F：→ Dusha:觉得可以多鼓励他们 给他们些成就感 越让他们觉得自己和别人 12/07 15:59
7F：→ Dusha:格格不入 可能会让性格更偏差..觉得这时期的孩子都需要关注 12/07 16:00
感谢大家建议，揉面团是指做面包的还是饼乾或其他的呢？
我记得有些揉太久会出油
另外还有...鲜奶油打发（欸
※ 编辑: ting2498 来自: 1.171.113.68 (12/07 17:05)
※ 编辑: ting2498 来自: 1.171.113.68 (12/07 18:10)
8F：→ Dusha:面包的可以揉好一阵子 还可以甩打XD 不过发酵有点耗时 12/07 18:18
9F：→ talesr:当然是面包面团 饼乾面团根本不能揉@@ 12/07 18:18
10F：→ Dusha:要在课堂上做比较有难度... 12/07 18:18
11F：→ Dusha:需要出筋的才要揉阿 饼乾应该只要橄平吧... 12/07 18:19
12F：→ talesr:作披萨或是扁平型面包应该会比较省时 12/07 18:19
好像还不错
13F：推 sssh30113:重乳酪? 12/07 18:20
我来看看怎麽做
14F：→ ting2498:时间真的蛮尴尬的，只有约90分钟 12/07 18:21
15F：→ talesr:手工义大利面 乌龙面 水饺? 12/07 18:37
材料比较想要简单，我要考量他们做完/乱做我还要收尾...
面也是从面团开始做嘛？
16F：推 valort27812:感觉葱油饼挺适合的～ 12/07 20:48
饼皮吗？
※ 编辑: ting2498 来自: 1.171.113.68 (12/07 23:02)
17F：→ dfg22200q:也太恐怖 12/07 23:14
18F：→ ting2498:是啊，在班上教室出的状况都可以送医了.. 12/08 01:22
19F：推 ChAngie:揉面团很不错！打发蛋就有点太残忍，一般人都会想崩溃了XD 12/08 03:18
我还想说打发鲜奶油勒XDDD
20F：→ mrschiu:一堂课揉面一堂课把面团橄成水饺皮一人橄几斤XD.. 12/08 03:22
其实是可以这样玩的XD
21F：推 makeme:打发蛋白到硬性最简单 只要蛋和糖 打完直接烤来吃掉 12/08 14:34
蛋白霜好简单喔！！可是要烤很久...
22F：→ makeme:万一有练武奇才一下子就发的改筷子打 打个一堂课没问题 12/08 14:36
根据高关怀烹饪班老师的经验
曾经有一次学生的蛋白里面有一点点蛋黄
师：你这样打不发
生：真的吗？我打打看（用力打）
一小时後...
生：（面不改色）好像真的打不发
事实证明他们精力无穷。
※ 编辑: ting2498 来自: 1.171.113.68 (12/08 18:39)