我家的也是国际牌面包机+水手牌强力粉，昨晚做吐司很OK(胀满面包容器...) 我跟原PO的配方好像差不多，比较大的差别是：软吐司模式吧... 只是寒流来了，只好改用室温的水，结果感觉到面包没有以前那样软Q... 我的食谱是 高筋面粉 250g (水手牌的强力粉) 奶油 15g (安佳无盐奶油) 奶粉 1大匙 (量勺大的那一端) 砂糖 2大匙 (量勺大的那一端) 盐 0.5小匙 (量勺小的那一端) 酵母粉 1小匙 (量勺小的那一端 我是买旺来昌材料行的即发酵母粉) 水 180mL (室温的过滤自来水) 配料盒 装满 (有葡萄乾和南瓜子) *模式：软土司，大约5个小时 ※ 引述《fringer ( )》之铭言： : 面包机是Panasonic的BMS-105T : 第一次做的是最基本的吐司(品项1) : 结果完成的吐司好小 才12cm 连面包容器都没超过 : 质地像发糕 皮有点硬 : 材料如下： : 高筋面粉 250g (水手牌的强力粉) : 奶油 10g (安佳无盐奶油) : 砂糖 食谱上写"大2(17g)" 我是用它附的量勺大的那一端装2匙 : 奶粉 大1(6g) 也是用量勺量 : 盐 小1(5g) 也是用量勺量 小的那一端装一匙 : 水 180mL 它说室温超过25度 使用5度的水并渐少10mL : 但今天气温很低 我就没有特地改变 : 酵母粉 小1(2.8g) 也是用量勺量 (燕子牌高糖酵母粉) : -----以上是面包机给的食谱----- : 再另外加葡萄乾 80g : 就是都按照面包机的食谱步骤做 (普通模式 没有用快速模式) : 请问各位前辈有可能是哪边出问题呢？ : 本来还幻想以後都自己做面包 结果连最基本的都失败 好挫折 : 担心以後每次都失败...... : 请各位帮帮忙 : 谢谢！ --

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