作者devil74 (恶魔猫)
看板baking
标题[问题] 杏仁瓦片裂开..
时间Tue Dec 3 11:12:48 2013
最近迷上做杏仁瓦片~(超香超好吃ˇ
但是上次试着改变作法，改成铺成一大片瓦片面糊後拿进烤箱烤，想说烤出来
趁热用刀子切片这样，没想到拿出来以後却发生薄片有着像地震裂开的裂痕..
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|___________/___________| <= 像这样
我的烤箱温度是150度，烤10分钟。
想请问有什麽原因会造成裂缝以及该如何避免呢?
谢谢指教!
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◆ From: 61.222.153.62
1F：→ ange1978:黏性不够? (是我我会试试看砂糖和麦芽各一半) 12/03 11:31
2F：→ devil74:好的 我再试试看~ 谢谢^^ 12/09 23:18