冬天就是要吃巧克力~做巧克力~ 边吃边做巧克力~ 图文版：http://yethours.pixnet.net/blog/post/24936832 这次的巧克力因为买的模子还没到 所以每一片手工压成薄片状 用剪裁过的烹饪纸包装 花蛮多时间的 但也因此品尝起来的食感很好 用舌头压住可以感受到无花果及葡萄果肉的食感 以及巧克力融化在口中的韵味~ 材料：苦甜巧克力/黑巧克力 100g 鲜奶油 50ml 砂糖 少许(喜欢苦巧克力的酌量增减) 蜂蜜 5g 威士忌酒 5ml 以威士忌与蜂蜜浸渍的无花果乾碎&葡萄乾 20g 做法： 1.鲜奶油温热备用(温度不可超过55度) *一定要先温热到跟巧克力相同的温度 如鲜奶油过冷 稍後搅拌会导致巧克力降温太快 增加拌匀的困难 2.将砂糖、蜂蜜、威士忌加入鲜奶油中搅匀 3.巧克力切碎隔水加热(同鲜奶油，温度不可超过55度) 4.巧克力全融後缓慢倒入鲜奶油中搅匀 5.加入浸渍过的无花果及葡萄乾碎 6.倒入巧克力模内待凉後入冰箱 --

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