网志图文版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/291716231 司康一直以来都是我最爱做的点心之一 没有任何的前置作业，不用等鸡蛋、奶油回温，想吃就做多方便 而且司康的口味咸甜皆宜，随心所欲的变化 吃腻了果酱加奶油的cream tea，何不来个咸口味的司康当做早餐、点心都好吃 材料： 中筋面粉200g 全麦面粉50g 泡打粉 1大匙 细砂糖 1大匙 盐 1/4小匙 黑胡椒 1小匙 义式综合香料 1/2大匙 切达起司 60g 牛奶 70g 鸡蛋 1颗 1.将牛奶以及鸡蛋以外的材料混拌成面包粉状 2.所有乾料混合完成後，在中间挖个坑，分三次次加入蛋奶液（鲜奶70g+1颗蛋）混拌成团 3.成团以後铺上保鲜膜，放入冷藏松弛至少半小时 4.自冰箱取出後，杆成约两公分的厚度稍微整型，直接切割成三角形即可 5.最後涂上牛奶，再洒上一些起司，预热好180度的烤箱，送进去烤22分钟 烤的过程当中不断散发起司香，这次的司康不压模，而用直接切割的方式 没有裂痕是意料中的事情，不过烤出胖嘟嘟的三角形模样超可爱 咸司康可以不用任何抹酱就可以入口 如果觉得太乾，可以抹上奶油乳酪抹酱，也很好吃唷 配上一杯浓浓的贝礼诗巧克力，早餐好幸福 --

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