作者bcjblackcat (zZzZ)
看板baking
标题[问题] 正统司康口感
时间Wed Oct 16 12:24:39 2013
做司康算上手（司康也很简单就是），从早期乱做失败ｍｍ司康(很可怕，不要学）
到蔓越莓司康、巧克力司康、义大利香料司康、莎莎辣酱司康、蒜香黄芥末司康、蜂蜜地
瓜司康...等
不过对於正统司康的口感～身边朋友说的都不太一样...让我有点好奇
(自己没吃过正统英国司康，也不确定台湾哪里吃的到"正统")
之前做司康时，有朋友说正统的司康外面酥，里面松而带有点湿软（会有一咪咪黏牙的湿
度，像面包），
男友则说在五星级饭店吃到的司康，整个是酥松的，很松，所以当然软。
基本上现在做的司康一定有符合外酥内松，但是不是有"带点湿度"的软，
要看款式（巧克力司康就没有～蜂蜜地瓜司康有）但不管怎样男友家人都说好吃＝ ＝
所以自己也很疑惑，很想正统司康口感究竟该如何？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 60.251.161.103
1F：推 sabrina7418:前阵子去英国cornwall吃 普遍是非常松软 10/16 13:43
2F：→ sabrina7418:外层有没有酥的话 是有吃到有些酥有些没有 10/16 13:45
3F：→ sabrina7418:只确定跟台湾较常见的紮实是非常不同的 10/16 13:45
4F：→ sabrina7418:不过口味就见仁见智了 个人是完全爱上松软口感 10/16 13:46
5F：→ turquoiselip:你朋友说的比较对, 里面松带一点点湿, 但不至於黏牙 10/16 22:17
6F：推 chara5:台湾有哪家卖的scone接近英式正统口感的吗？好想知道～ 10/17 11:13
7F：→ clipo:我妹说就像英国版的发糕 10/17 23:30
8F：推 cloudstr:你可以去google scone跟biscuit 台湾很多都混在一起 10/18 11:51
9F：推 pipa0320:松软的,微微湿润,外皮有一点酥厚 10/22 16:13