http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2013/10/76g-200g-1t-1t-15g-12t-15g-1-40cc.html 缩网址：http://tinyurl.com/l2st7fu 一步步图文拆解网志版 ------------------------------------------------------------------------------ 万圣节南瓜鸡肉包 皮： 南瓜泥－76g 高筋面粉－200g 黄豆粉（或奶粉）－1T 速发乾酵母－1t 砂糖－15g 盐－1/2t 无盐奶油－15g 蛋－1颗 水－40cc 馅： 鸡绞肉－200～250g 烧鸟酱（或烤肉酱等）－1T 葱－2～3根 把皮的材料全部拌匀成光滑面团 盖湿布放温暖处发酵30分钟左右变2倍大 趁着发酵时间把馅的材料全部拌匀冰冰箱 啪啪啪给发酵好的面团3拳排气！ 之後分割整型成8个小球依制作次序排好 准备好馅料、剪刀、棉线、汤匙 就可以来作南瓜 从湿布中取出第一个小球用手压成中间厚四周薄 放上馅料 包紧馅料後拿棉绳捆成6分割或8分割 之後再依序作第2个第3个... ... 强调依序作是因为第一次作手比较慢 这样比较好控制全体发酵施间 作完再放温暖潮湿处发20分钟左右 发完棉线就会像上图被吃进面团里长大成南瓜宝宝 预热160度烤20分钟即可 （我用170烤觉得上色太深） 断面秀 虽然是鸡绞肉但因为有充分的酱料和葱在里面 吃起来轻爽却不柴不涩 新鲜现摘的小南瓜出土啦～ 放上煮熟的南瓜皮当梗 可爱小巧万圣节南瓜包完成！！ 再次出动南瓜小土锅来当容器 剪一块小方布作底 这是ZAKKA风万圣节点心 棉线在要吃时再加热取出 冷掉再拔容易破坏柔软的小南瓜 我手笨作不整齐 日本网友作出来都超漂亮的（羡慕） 这是我献给不吃甜左小猪的万圣节礼物耶比 ハッピー　ハロウィーン Happy Halloween -- https://www.facebook.com/Shakecat 摇小猫的日本美食手帐 --

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