baking 板


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看样子众多板友(和先烈)的血汗泪水都浇不熄梦想的烈火 那我来分享一下开业前的几个评估步骤 给跃跃欲试的原po参考好了 步骤一、千万不要统计「可以开店了!」这种话的次数 这句话当然不见得是客套 对方可能真心称赞你技术"达到"专业水准 但如果只有这样,表示你的产品并不足以引发他的 购买动机 只有那些吃完问你「这能不能卖我?多少钱?...」 或曾主动跑来想跟你订购某项产品的人,才能算是你的潜力顾客 因为 跟市面上已有的同样东西比起来,他选择买你的 这才表示你的东西做为商品是有竞争力的(不管是因为品质或价格或价值感) 步骤二、请回答以下问题(不用回答我,但至少要回答自己) 0.你真正想要达成的是什麽? 是 a.获得更多人对你这个专长的肯定 b.暂时改变现在的工作和生活型态 c.再也不要回去当个上班族 d.还是 要发展成一个 会获利、有发展性的事业? 如果是c.和d.的话,以你家的状况和目前工作及收入 我诚恳建议你现在就死心,真的。 1.以 至少一年内无法回收 为前题,你可以投下多少创业资本? 你"想要"的营业型态、贩售项目、人力配置...等规划 全部都很现实地必须跟你的资金妥协 不是你 现在手边拿得出来 的钱 是 你在未来一年内无论如何都可以不用动到 的钱 这部份我也要有点冒昧地提醒你 cuteterisa的文章虽然很激励人心,但并不适用於你 创业型态的差异先不讨论 c版友当时看起来是和父母同住、没有小孩 营业状况不好的时候,自己买衣服的钱可以省 房贷还款和小孩的学费奶粉尿布钱,可不是说砍就砍啊! 2.如果钱不是问题,你想做实体店面、流动摊位、网购还是直销? 这个问题牵涉到你的资金和时间分配 实体店面的初期成本非常高(装潢设备...) 每个月的固定成本(房租水电人事营业税...)更是无底钱坑 而且地点、大小、租金都合适的店面更是史上少有 流动摊位成本比店面小,但就是近身肉搏 订价空间比较小,比较难筛选客人之外 产品的存放和卫生条件也是考验 网购除非你卖的是别人都没有的产品 不然现在起步已经是非常晚 文宣摄影美编、试吃累积口碑这些 也都要靠钱和时间堆出来的 如果是从身边的人向外推的同心圆式的销售 那原理就跟直销一样 成本和风险确实比较小,但也跟直销同样有 落得没朋友 的风险 3.你有没有和别人不同的产品或配方?或品质/价格有竞争力的原料进货来源? 这几个是最直接牵涉到你产品竞争力的问题 但是我没力气详细说明了 步骤三、如果上面这些你都想清楚了 嗯!那请你先选定 1~3 项有可能成为商品的东西 每周至少三天都重复制作这几样 每次的量要达到现有设备的最大量 就算感冒头痛小孩生病或老公想跟你约会也不能中断 (这不是恐吓,经营事业真的就是这样) 如果持续至少一个月之後 1.在一定数量上还是能维持成品品质的一致性 2.你还没对制作过程和清洗整理、进货备料、包装、记帐这些工作厌烦 3.你自己和家人能够接受这种生活方式 4.家人和邻居没有抗议噪音或气味 这样才算具有开业的 最最基本 的条件 (只是开业条件,不是创业成功会获利的条件喔) 到时候我们有机会再来谈谈後面要考虑的事情 真的很累了,结语略。 -- ~~ >:=> 乌贼乌贼水中游...... --
1F:推 chara5:推 写的好好 10/04 07:59
2F:推 unfair:中肯! 10/04 08:48
※ 编辑: gananish 来自: 36.230.39.54 (10/04 10:43)
3F:推 jcksyoke:水喔 10/06 17:05







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