图文网志版： http://miamia0717.pixnet.net/blog/post/163150547 --- 婆婆给了一颗南瓜，实在太大颗了， 拿来炖汤的话，只有我们二个人，喝不完， 上网查查看有什麽食谱可以大量消耗南瓜， 加上前阵子做葱花大饼还剩下半包中筋面粉， 刚好可以用完，就决定做南瓜馒头。 南瓜要先切块，蒸熟後放凉， 会些微有点出水，水分不要倒掉，跟着面粉下去一起打成团。 【全麦南瓜馒头】SD-BM152面包机食谱 （热量仅供参考，切勿用於医疗用途） 全麦南瓜馒头 份量 热量 Kcal 水手牌粉心粉 360 g 1310.4 日清粗粒全麦面粉 40 g 131.2 MIKI大豆蛋白 10 g 37.6 Basso玄米油 15 g 112.35 南瓜泥 185 g 74 海盐 1 g 0 二砂糖 20 g 80 燕子牌低糖红装酵母 4 g 14.88 水 30 ml 0 成品重/热量 680 g 1760.43 每颗（70g）热量 180 Kcal 如没有松柏MIKI大豆分离蛋白，可以用低脂奶粉取代， 不加也OK，如不加的话水量要少10c.c..。 1、将所有材料由液体>固体， 放入面包机内锅（酵母最後放在最上层），选择乌龙面团模式打15分钟。 打完之後放在面包机内，松弛10分钟。 2、将松弛好的面团取出，杆平，些成二片。 3、整形，由上往下擀卷，接着切块放在馒头纸上，以阿水35度发酵20分。 4、以水波炉的馒头/包子模式蒸12分钟即可。（亦可用电锅、炒菜锅、蒸笼） 我将原本的中筋部分改成部分粗颗粒的日清全麦粉， 表面看得到全麦粉的纤维。 没有香精、色素，一样黄金闪闪锐气千条咧咧咧咧咧咧。 --

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