作者dira (....)
看板baking
标题[问题] 有关再加热岩浆巧克力的问题
时间Fri Sep 27 23:32:45 2013
想请问一下大家，
因为之前有吃过星巴克的岩浆巧克力（冬天限定），
然後店员都是加热之後再食用，
可是因为不可能是现做再去烤，
所以我想请问如果自己做岩浆巧克力的话，
是否可以烤好之後放冰箱或冰库（不确定那个比较正确），
然後等要吃的时候再进烤箱烤几分钟，
那麽烤完之後会像现烤的一样切开有巧克力岩浆？
还是就变成普通的巧克力蛋糕呢？（切开内部不会有巧克力岩浆流出....）
另外，
如果是冰过之後再回烤又能变成岩浆巧克力蛋糕的话，
那大约要烤多久呢？？
谢谢大家喔！！
补充一下(非打广告，只是想呈现我上述说的样子....)：
类似这个网站一样，只要再加热就会恢复岩浆巧克力的状态
http://tw.myblog.yahoo.com/sweetycaketw
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.201.42
1F：→ Junchoon:要看你的是夹馅的还是半熟的型式啊 09/27 23:34
※ 编辑: dira 来自: 111.248.245.130 (09/28 12:49)
2F：→ GirlInBlack:要达到你的目的，如同板大说的，该用夹馅型的食谱 09/29 01:59
3F：→ GirlInBlack:就是说，里面的熔岩要另外处理。如果你用了半熟型食谱 09/29 02:01
4F：→ GirlInBlack:中心的岩浆只是没考熟的蛋糕，再次加热的话就会硬掉 09/29 02:02
5F：→ GirlInBlack:CookClub板的 #13igAj6P 会符合你的需求 09/29 02:08