作者kyoko0225 (...)
看板baking
标题[点心] TheBakingPan 蜂蜜口味热司康
时间Thu Sep 26 11:45:48 2013
蜂蜜口味热司康 by TheBakingPan
Honey Scones by TheBakingPan
图文版
http://ppt.cc/DcTU
材料:
面团
中筋面粉 540g
白糖 60g
泡打粉 10g
姜汁 2c.c(可不加)
盐 1g
无盐奶油 120g (切丁)
蜂蜜 60c.c.
鲜奶油(乳脂36%) 120c.c.
司康表层
鲜奶油(乳脂36%) 4c.c.
红糖 8g
制作时间: 约1小时
方法:
1.烤箱预热至425度F=218度C
2.将面粉,糖,姜汁,盐及泡打粉搅拌均匀=>A
3.使用搅拌机,将奶油及A混和搅拌至粗糙状态=>B
4.另一个碗,面团部分的蜂蜜及鲜奶油一起搅拌後,再加入B混和均匀
5.分割成喜欢的大小,排列在烤盘上,保持适当不会沾黏的距离
6.利用刷子在司康表层刷上薄层鲜奶油,再撒上少许的红糖
7.放进烤箱烤12~15分钟,直到表面烤至金黄色即完成
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◆ From: 111.250.35.141
※ 编辑: kyoko0225 来自: 111.250.35.141 (09/26 11:47)
※ 编辑: kyoko0225 来自: 111.250.35.141 (09/26 11:49)
1F：推 unfair:流口水了 09/26 18:45
2F：推 cloud520:425度@@ 我的小烤箱投降了，呜呜 09/27 16:32
3F：→ meisterhaft:华氏425度=摄氏218.33度 09/27 17:11
4F：→ kyoko0225:没错~是华氏425度!感谢更正(所以等於218度C) 09/27 19:26
※ 编辑: kyoko0225 来自: 111.250.29.182 (09/27 19:26)