※ 引述《tong817 (tong)》之铭言： : 烘培和烹饪是我的兴趣，也是我一直以来的梦想 : 虽然念书念到硕士，而且所学和烘培一点关系都没有 : 但只要在厨房里摸索，用心做出的餐点或点心，然後获得家人及朋友们的称赞 : 就觉得非常开心与幸福 或许打这篇文会破坏许多人梦想，不过，梦想跟现实真的是不一样的~ 就好比我梦想念到硕士，但是现实就是学历是要金钱支援的~ : 所以我的梦想，一直是想做吃的，开一间属於自己的店，用心服务我的客人 : 每次当朋友及家人们吃了我的蛋糕後嚷着:可以开店了啦~~ 他们那是叫客套话~ 我相信不会有人会对着当事人说难听话的~ 这叫拿人手短，吃人嘴软~ 但是要人付钱就不一样了，什麽难听话都说得出口~ 什麽这麽难吃，还卖这麽贵~ 什麽这我也会做(或是我谁谁谁也在做)，口味一般般，我做的还比较健康、卫生、好吃。 什麽某某店很好吃，你们没做得比他好吃还敢拿出来卖~ 我建议，下次要判定好吃与否，你先跟他们收卖价(成本+人工+其它花费+利润)， 非人情价，如果有人愿意买十次以上(买几次也是冲人情)，还愿意说好吃， 你再考虑出来做生意，但是做这实验要有勇气，别生意没做成，反把朋友都吓走了~ : 每次我的回答都是:我没有勇气 : 因为我知道，做给家人朋友吃和真正开店是完全不同的 : 我没有任何开店的经验，只有大学时期在面包店打工过XD 有在面包店打工过，应该知道食品业是服务业与劳动业的综合产业， 要的人力、物力是非常大的，你一个没时间、没经验、没基础、没经济又没勇气， 我不得不说，请在家陪陪老公，照顾公婆，整理家务，对大家都好~ 不然让大家都陪着你圆烘焙梦，大家也不好过~ : 这让我退却了好几年，不知道应从哪个步骤开始着手 : 从卖红豆饼、卖饭团、卖精致蛋糕(网拍形式开始)都想过 : 却一直被现实逼的无法真正踏出去(一方面也不知道从何着手) 卖食品很简单，只要有钱就天下无难事， 依你举的例，推餐车卖饭团，在卖之前有餐车，光二手就要五仟左右，更别说其它~ 原料光糯米一斤就要36元，一斤能做几个，少说一做都要十斤，一个月光糯米就要五仟， 这还不包括其它原料与水电、瓦斯，破个上万不是问题~ 再来就你一个人手，从备料到贩售都要自己来， 没12个小时，别说出来做生意，光备料，你就会觉得我干什麽没事找事做~ 好~有人说摆路边摊，不用付房租，超赞~ 放心吧~等你推到所在地，正准备做生意时，就会有人来赶你，不走，叫警察来开单~ 可能有人佛心来者，让你摆，请问做生意用的水电怎麽来~ 再一次叫人佛心免费提供吗？ 那都是要钱的，原料要钱、器材要钱、人手要钱、水电瓦斯要钱、场地费要钱、 营运开销都是要钱的~烧个你个把万都嫌不够好吗？ 但是，不是你付出多少，就收获多少，没名气、没行销、没广告， 一家店一个月要有四万的净利，是天方夜谭，懂吗？！ 人说做网拍也是个出路，我不得不说，没这麽好做好吗？！ 网拍你没评价，没知名度，网拍一页就十多家，茫茫网海人为什麽要跟你下标！ 我隔壁就是一家烘焙坊，直接买就好了，我为什麽要特地买你的呢！ 而要还要花运费，低温运输一次就是上百元，那也是要钱的~~~ 另外，如果有人觉得你的网拍照片跟实品不符，跟你闹要退费， 说什麽监赏期呀~诈欺呀~要跟系统检举呀~报警呀~寄存证信呀~消保官呀~~ 在你的评价一哭二闹三上吊，我看你那个帐号也不用做生意了~ : 我今年31岁，结婚一年半，先生是公务员，我工作上待过3个单位，但一直都是在接政府计画，做一些无聊的审查考核作业，算是稳定的薪水(4万) : 家里还有约400多万的贷款，但先生说可慢慢还，因为我们想要生宝宝，除了存怀孕生产的钱外，还要存一笔装潢费用 : 在这样现实的情况下，我似乎不应该辞掉现在的工作，那我的梦想到底该怎麽实现??? : 有先进可以提供我一些建议吗? : 原先想说可从网拍蛋糕做起，但我只有假日(平日要上班) ，变成只能指定出货日 我的建议是你的薪水很高，四万不是人人都有，服务业也不是人人都赚得到四万， 梦想人人都有，也不是需要人人都实现，自给自足不是很好，何必呢~ 能让各位同意真是受竉若惊，本以为这种不讨喜的文章，我想多半是要变战文的... 我不是很爱泼冷水，现实生活中的我，绝对是举手举脚的赞成创业，告诉要去实现梦想， 告诉勇於实践梦想的人，那才是活在当下，那才是不枉此生~~ 但是，梦想，说来简单，写来容易，而且脑袋还会帮你美化数十倍的完美思想， 往往会期待越高，伤的越痛~ 原PO的学历到硕士，那不是只靠原PO一个人得到的，是原PO的爸妈付了高额的金钱， 让原PO食衣住行样样不缺，付学费付到让原PO受高等教育，让原PO拿到硕士。 同样的道理应用在做生意上也是一样的，一个成功者背後一定会有个金主。 胖达人成功不是没有理由的，找来帝宝帮当金主，漂亮的装潢，优秀的师傅，亲切的店员 又有名人站台，有谁不成功的~~~当然是指事情爆发前~~ 现在我来分析原PO的情况，手艺好不好，我先不谈，好吧~假设手艺高到超越吴宝春好了~ 请问一个家中已有贷款四百万跟只有假日有空的人，要怎麽实践梦想？ 好吧~我先排除钱没问题的情况下好了~你只有假日有空，你该不会想跟人说， 不好意思，我只有假日有空，可以只在假日才生日庆祝吗？有人服务业是这样做的吗？ 当然我也不是说没钱就不能创业，但是没破斧沉舟的心，就请把梦想放一边， 等到你退休，再来实践也是不迟的~~~ 看了原PO的文章，我深深的觉得，原PO不是想创业，而是想把多余的时间拿来多赚点钱， 诚心建议，以你硕士学历找个兼职是轻而易举的事，别把时间丢在吃力不讨好的地方上~ 何苦呢？！ ※ 编辑: shelley0628 来自: 42.71.59.110 (09/26 03:09)