作者agnesb0119 (黄太太)
看板baking
标题[问题] 面团颜色
时间Wed Sep 25 00:09:37 2013
请教一下达人们两个问题，
1.做饼乾面团时，
从冰箱拿出来压制完，
剩下的面团（未经搓柔）
都会呈现比第一次
从冰库拿出的面团颜色深许多，
（可能放室温太久）
以为拿回去冰之後，
颜色就会恢复了，
但颜色仍旧一样，
想问一下，
两种不一样颜色的面团烤来，
成果会一样吗？
2.假若牛奶即将到达
纸盒上写的保存期限，
假设剩一天就到期，
那拿来制做卡士达酱
可以保存多久？
也是一天吗？
烦请达人替我解答，感激不尽＞＜
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◆ From: 27.247.4.249
1F：→ Junchoon:1.可能是暴露在空气中吸到空气里面的湿气了 09/26 01:27
2F：→ Junchoon:2.牛奶开封後保存期限只是参考，原则上煮卡式达就再次杀 09/26 01:27
3F：→ Junchoon:菌了，但是卡式达本身就是保存期限不长的东西... 09/26 01:28