痞客邦：http://pinkpingego.pixnet.net/blog/post/250160777 ***************************************************************************** 假日的午後 秤了面粉、奶油，将他们全部混均 送进烤箱里，过会，香喷喷的面包就出炉了~~(鼻子大吸 只是咧~人都是有"突切"的时候嘛 像我本来是要作 Scon 司康 的 谁知道他出来的时候 不Scon了，反而比较像喜饼中常见的一种饼乾 可是我怎麽也想不起来 那是什麽饼乾… 虽然失败了 我还是分享这美丽的错谔＊伪司康＊ 材料 A: 低粉 300g 砂糖 60g 泡打粉12g 盐 1g (全部先过筛混均) B: 奶油 100g (要用时，直接从冰箱拿出来) C: 全蛋 40g + 牛奶 70g 作法： 1、将A倒到盆中，将B加进去，用切刀切成豆粒般大小 2、C分成4~5次加入，边倒边将拨散面粉 *切记不能用搅的 3、用刮刀集中面团，用压平→对切→压平→对切，一直重覆面团成型 4、将面团放入袋中杆平，放入冰箱，让面团休息、松弛 (至少30min以上) 5、取出，切成想要的形状(三角、方形等皆可)，涂少许的C(我会偷留一下来用)。 6、180~190度，20min. 说真的，他真的不是司康本人 他吃吃来像是口感较酥松的饼乾 而我刚好为了要消耗鲜奶油和巧克力 所以作了些巧克力鲜奶油 沾点来吃，还不错啦!!! 只是这己经是第二次挑战＊司康＊了 虽然有比上一次进步 (因为上次根本就是硬邦邦又超紮实的馒头嘛 下次，再来挑战一次好了 请大家可以给我一点意见~~~~ --

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