材料是用布列塔尼酥饼的配方，但是因为手边只有爱心型的模型，所以就 把饼乾做成爱心型了。 分享食谱 [材料] 44g/共15片 无盐奶油 225g 盐3g 香草粉1g 糖霜140g (我是用麦芽糖代替，若怕太甜可减量) 蛋黄40g (约2个) 兰姆酒20g (可选择是否加入，不过加了兰姆酒有股淡淡的清香可以试试看) (a) 低筋面粉190g 法国粉20g (烘焙材料行就有) 杏仁粉30g 《顶饰涂料》进烤箱前，要在饼乾涂上的！ 蛋黄20g(约1个) 全蛋120g(约2颗) 糖浆12g (制作时是用糖2g,水10g。甜度可以依自己喜好调整) 盐1小撮 鲜奶油(用动物性的鲜奶油比较香)12g 咖啡萃取精 (可以自己泡咖啡，水加少一些)2g 饰盐(入烤箱前，最後洒在饼乾上的) 适量 《做法》 (1)把奶油搅拌成松软的状 (2)在(1)中加入盐、香草粉、糖霜，使用打蛋器慢慢混合 (3)在(2)中加入蓝姆酒，将过筛的(a)所有粉类加入 (4)把(3)用保鲜膜包起来，醒1晚後，用擀面棍擀成1.5公分厚，再放入冰箱 (5)将(4)从保鲜膜拿出，杆成1.5公分厚，用你手边有的模型样示， 做你想要的饼乾造型 烤箱温度160度，烘烤约30分钟。 出炉後，放在盘上降温~~ 制作分享出处 http://goo.gl/rYN3mT --

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