作者: lucy10128 (可可) 看板: baking
标题: [中点] 凤梨酥
时间: Fri Jul 19 02:45:50 2013
材料:
安佳奶油 200公克
总统牌奶油 300公克
全蛋 2 个
高筋面粉 150公克
低筋面粉 550公克
糖粉 150公克
芝士粉 75公克
奶粉 75公克
馅料:
凤梨酱 1250公克
做法:
奶油微打发分次加入过筛的糖粉搅拌均匀
,加入常温蛋液(一定要分次加)
粉类过筛拌均匀之奶油糊中，拌至不黏手 後静置30~60分(需盖保鲜膜)即可.
方形模 皮30克 馅25克
烤温
上火210℃
下火170℃
全火 170℃
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1F：→ FarkU:空气馅? 07/19 13:05
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